Sup jamur asam pedas
Source by Yudhiwati
Bahan2
Fillet ayam, diiris tipis
Udang kupas
Bawang bombay, iris halus
Jahe, memarkan
Cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
Tahu sutra 1 buah, potong kotak
Jamur kuping, rendam air hangat, iris
Jamu shitake, rendam air hangat, iris halus
Segenggam rebung kaleng, iris korek api, halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus sambal
7 sdm saus tomat
Garam dan gula secukupnya
1500 ml air
1 sdt minyak wijen
Daun bawang, iris serong
1 sdm tepung sagu, larutkan dlm sedikit air
1 btr telur, kocok lepas
Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan jahe, cabai merah, aduk sebentar, masukkan ayam + udang, masukkan air
Masukkan jamur kuping, jamur shitake, rebung kaleng
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, gula dan garam
Tambahkan air, masukkan air sagu, aduk, masukan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk
Masukkan tahu, aduk ... Jika mau dimatikan, masukkan potongan daun bawang ... Angkat, sajikan hangat
